我们的目标:减少浪费,更影响。

我们致力于在整个操作降低到2030年粮食损失和浪费50%。

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自2015年以来,我们在美国的食品服务部门已经减少了超过1500万磅的垃圾。

食物浪费影响商业和地球

当食物浪费和垃圾一起被运走时,我们付出的代价是前者的五倍,包括劳动力、能源、水、运输成本,甚至是碳排放。

我们致力于在整个运营过程中减少食物浪费,有节约资源和尽量减少对环境的影响的双重目标。

食品管理流程达标

我们杜绝浪费它通过一个整体的食品管理流程,包括菜单规划,客户和部分预报,完善的采购,消费者参与的工具,浪费跟踪,事后分析多产生之前。

我们的目标是让我们所有的餐饮服务机构都能追踪垃圾,这样就能更好地决定买什么和准备多少。事实上,我们有超过400个最大的客户使用了垃圾跟踪技术。

我们已经在我们学校的客户超过85%,其中由每人每餐约2盎司平均减少浪费来实现无托盘的餐饮项目。而且,客户一起工作,我们从垃圾填埋场堆肥在许多地方计划转移废物可能的情况下。

总体而言,我们在美国食品服务运营以来2015年减少了他们的垃圾总量磅的25%,有利于我们减少粮食损失和2030年浪费50%的总体目标。

喂养我们的社区

虽然我们的目标始终是消除食物垃圾产生之前,仍可能存在这样的情况:我们的业务有多余的安全,提供未被供电的食物。我们的食品捐赠计划提供这种食物饥饿救济机构。高达10万英镑的食品每年捐赠给非营利组织,这有助于我们的社区进人,并保持盈余准备的食物垃圾填埋。

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对于我们的承诺和努力,农业部,美国环境保护局和部门认识到爱玛客作为食品损失浪费2030冠军。此外,自2013年起阿玛克一直是食品垃圾减量联盟的成员,一个行业合作的重点是减少浪费,并设法捐赠或回收不可避免的食品浪费。

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