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如何创造安全文化

健康与健康|5.19.2021
现在,企业正在从Covid-19流行中出现,安全从未如此重要。对于我们而言,安全意味着在整个设施中加强社会疏散和卫生措施。它意味着不仅仅是已正确采购,存储和处理到消费者的食物。它也不仅仅是防止跌倒,伤害,并分散我们员工的驾驶。

在我们的业务中,安全意味着各级领导的参与,授权员工大声疾言并停止不安全的工作,并表明我们关心他们的个人健康和福祉。我们的食品和环境安全保证(SAFE)计划全球安全政策长期以来,我们一直把安全作为我们为人民、客户和社区所做的一切的一部分。确保我们团队的安全归结于我们每天所做的选择,以及我们的职场文化如何支持这些当下的决定。

“我们必须赢得组织的心,帮助人们理解为什么我们的安全措施是重要的,并养成习惯来支持安全的结果——这样他们就可以不加思考地做正确的事情。”
-托德·加德纳,副总裁,安全与风险控制,运营支持
“在一个如此庞大的组织中,拥有数千个站点和数万名员工,我们无法通过中心来指示发生了什么,”负责安全和风险控制、运营支持的副总裁托德·加德纳(Todd Gardner)解释说。“我们必须赢得组织的心,帮助人们理解为什么我们的安全措施是重要的,并养成习惯来支持安全的结果——这样他们就可以不加思考地做正确的事情。”

这就是为什么我们要培养一种“每时每刻、每一天”的心态,这种心态延伸到每个厨房、仓库、办公室或卡车。当我们重新向客户开放业务时,我们欢迎员工回到这种安全的文化中。

一个安全的基础

根据帕特里克戴维,环境,健康与安全副总裁,有效的安全文化归结为三个问题:“我们有明确的愿景吗?我们有领导散步吗?最后,我们的团队是否有成功的工具?“

在我们的例子中,愿景很简单。我们叫它目标为零:对我们的人民、消费者和环境都没有危害。

为实现我们的目标零愿景,我们由Aramark Safe™管理系统为指导,这是一种安全,管理风险,达到我们的食品,职业和环境安全目标的框架。

至于领导力,我们依靠经理、主管和高管来管理整个企业的安全文化。当他们以身作则时,就表明每个人的幸福都很重要。

如果我们的同事理解了“原因”,安全最佳做法就更有可能坚持下去。从他们被雇佣的那一刻起,员工就参与到一种严格的培训模式中,这种模式会逐步提升到更大的层次。随着我们安全文化的发展,我们也寻求他们的意见。

当一线员工的行为影响并反映了组织中心员工的行为时,这才是进步的真正标志。“我们知道为什么我们要求人们做某些安全工作。但我们必须把它直接与我们想要实现的目标联系起来,”加德纳说。“Shoes for Crews和Good Save是众多展示我们360度方法的安全举措中的两个。”

减少卡瓦:工作人员的鞋子

工作场所安全的一个基本方面是防止滑倒,特别是在厨房,那里的地板可能会被液体或油脂弄湿。但有时员工们很难买得起最可靠的安全工具:一双好鞋。

为了达到这个目的,我们已经与Shoes for Crews合作,为所有一线员工穿上防滑鞋。这些免费或打折的鞋子安全、舒适、时尚,而且在防止滑伤方面有很大的不同。

Shoes for Crews的成功例证了拥有合适的设备如何能使工作场所安全和员工士气大不相同。

到目前为止,我们已经通过Shoes for Crews向大约5万名美国员工分发了这双鞋。接下来,我们将在加拿大做同样的事。“一场工伤可以在瞬间改变一个人的生活,”戴维说。“我们的团队,特别是那些可能资源有限的团队,非常感谢我们为他们提供高质量的鞋子来安全地完成工作。当人们穿职业装时,他们对自己的工作感觉更好。”

在他们发生之前发现危险:很好的保存

当安全在工作场所的文化中根深蒂固时,员工感到有权在任何他们感到不安全的情况下进行干预。爱尔兰是我们让员工参与安全对话的最吸引人的方式之一。通过加强优质储蓄计划作为我们新永远安全的TM平台,同事可以直接通过移动设备识别与职业、食品和COVID-19安全相关的问题。

Good Save鼓励员工立即认识并解决危险,并将其提升到管理团队中。人们甚至可以上传一张照片来说明安全问题。每一份Good Save报告都会为一线管理人员生成一个工作指令,进一步推动问责制。

“最重要的是,员工是我们最宝贵的资产,我们应该为他们提供一个安全的工作场所。我们正在创造一种关怀文化,这体现在我们如何教育、培训、激励和授权我们在全球的员工。”
-艾伦·费尔南德斯,全球安全与风险控制副总裁

运营支持部门安全与风险控制副总裁John Caponiti表示:“这是一种全面、主动的方式,可以确保我们的环境安全。”“我们总是可以在事件发生后进行调查。但通过这种方式,我们可以让更多的人寻找危险,捕捉它们,并在有人受伤之前解决它们。”

“好储蓄”移动平台正在爱尔兰各地使用,迄今为止已经产生了5600多个“储蓄”。当领导表彰员工的贡献,表彰他们防止了可能伤害自己、同事或顾客的危险时,这个项目就循环了一圈。

业务规则

正如卡波尼提所言,工作场所安全是一个以“微进化”为标志的持续旅程。我们知道我们永远不会真正结束。这一知识使我们能够保持一种强大的不断改进的心态,这种心态已经超越了整个大流行过程。

如今的企业不仅想知道我们如何管理安全风险,还想知道我们将如何帮助它们重新开业和继续营业。“安全是每个人的心头之忧,以至于成为新业务进入的代价,”戴维说。“这是我们与客户价值观和战略目标相一致的又一种方式。”

我们的外管局原则为我们应对新常态奠定了坚实基础。在过去的一年里,我们为不同的学习方式设计了新的、引人入胜的形式,加强了我们的安全培训。目前面临的挑战是,如何在保留食品和职业安全基础知识的同时,落实这些新冠肺炎相关培训。

如果有一线希望的话,那就是这场大流行提升了围绕塑造安全文化的讨论。加德纳补充说:“人们明白,我们已经创建了一个安全措施体系,可以推动持续改进,你不能把这些碎片拆开。”

一个持续的过程

我们北美业务的安全改进已经进入了第13个年头。当97%的消费者最近在我们的cafés上表示感到安全时,我们知道我们走在正确的道路上。

但最大的回报是知道安全已经根植于我们的日常操作中。当我们的人民知道我们关心他们和他们的安全时,他们就有权在任何时刻尽最大努力。

“底线是我们的人民是我们最宝贵的资产,我们欠他们提供一个安全的工作场所,”全球安全与风险控制“加入艾伦费尔斯副总裁。”我们正在创造一种表现的护理文化本身在我们如何教育,培训,激励和授权全球的员工。“