饼干偏好

为我们的人民骄傲:突出LGBTQ +厨师

社区|6.2.2021
食物是任何庆祝活动的关键因素,并在将人们聚集在一起的不可否认的权力。我们庆祝骄傲的月份,这在曼哈顿荣获1969年的石墙起义,通过提升Aramark厨师的声音和烹饪贡献,每天在工作时在工作时在授权他人的同时做同样的事情。

"We want our colleagues, our clients, and their customers to know that Aramark embraces all people. Every day, we aim to let employees know we’re here. That this group is a home, a place where they can share good times and bad."
-Alyx Reinhardt(她/她),IT高级技术分析师和骄傲的联合主席

在我们的工作中骄傲

我们相信,帮助每个人都在工作中感到安全,尊重是一种集体努力,是持续的教育,外联和宣传之一。经过继续我们的厨师聚光灯激活,我们通过与我们的员工资源团体(ERGS)合作,我们讲述了我们员工和膳食的膳食。

“ERGs are spaces for folks to come together and find community, -- places where they can hear their own stories reflected back to them, while hearing stories of others’ experiences,” Kaela Blanks (she/her or they), Global Diversity, Equity, and Inclusion Manager affirms.

荣耀骄傲是我们的ERG,专注于培养一个开放,包容性环境,其中女同性恋,同性恋,双性恋,跨性别,奇怪或质疑(LGBTQ +)员工及其盟友完全参与实现组织目标并提高专业增长。

“我们触及了很多生命,这对我来说是令人兴奋的是,Aramark拥抱我们的工作,”Alyx Reinhardt(她/她),技术分析师和骄傲的联合椅子说。“在一起,我们正在向前移动球。”

当她超过20年前来到Aramark时,Reinhardt在她的女朋友 - 现在的妻子 - 在她的桌子上放置了一个框架的照片,决心在工作中开放和“出来”。自那天以来,她经历了一个热情的工作环境,并在形成我们的骄傲ERG方面有助于帮助她的LGBTQ +同事感受到相同。

谈话和协作

我们普遍的顾问领导团队的顾问和行政赞助商支持,我们的骄傲ERG旨在为员工提供安全的空间,同时进一步纳入整个LGBTQ +社区的平等。Vince Poplaski(他/他),执行薪酬的VP和我们的其他共同主席的骄傲,相信ERG在与其他ERG合作工作时最有效。通过一起工作,ERGS可以帮助将不足的声音带到允许更强大的对话的表格中。

例如,2月份骄傲与之合作aramark铅(非洲血统的领导人和雇员)在交叉次数活动中。“忽视了LGBTQ +社区的”不再“黯然失色的黑人成员,照亮了贡献和经验在其寿命期间没有注意到的开拓者。并在3月份,骄傲和授权,我们的ERG为女性提供支持,教育和社区,为另一个虚拟事件组成。“哇:妇女在工作中,”庆祝妇女历史月,强调交叉赋权。

“在每个erg中,我们帮助人们意识到他们没有被他们无法控制的东西阻碍,”Poplaski说。

“我们正在做我们的部门来弥合教育的差距 - 有很多人需要听到这个信息,他们只是需要被告知转动他们的耳朵,”加入雷哈特。

Poplaski和Reinhardt表示,他们的骄傲事件往往旨在聘请可能对LGBTQ +经验有限的非ERG成员或同事,并正在寻找增加盟友的方法。作为我们骄傲月份庆祝活动的一部分,骄傲期待举办“你的代词是什么?”活动,员工讨论他们代词的平台,了解尊重性别认同的重要性。

遇见我们的厨师

为了进一步纪念骄傲月份,我们要求Aramark厨师提交最能代表其作为LGBTQ +社区成员和盟友的经验的食谱。通过我们的厨师聚光灯计划,我们在我们的业务中展示了不同的烹饪天赋,并突出了我们在我们所服务的地点的食谱和个人故事历史积极影响的厨师。

“对我来说,厨师聚光灯计划是骄傲ERG围绕培养开放和包容性环境的特派团的缩影,”空白说。“它可以帮助所有LGBTQ +员工仪表,实现他们的组织目标和专业增长。这都是关于人民和他们的故事的放大。“

这些钦吉人的热情是他们致力于教育员工以及客户以及代表重要性的敬意。

厨师Jules Botham的烤壁球与酸奶酱&frizzled洋葱

Executive Chuf Jules Bulsbamam(她/她)在中西部长大,从早年开始爱,并欣赏到她全年可用的丰富新鲜农产品。她经过一生的爱心食物和在不同背景中形成的自然联系后进入了烹饪世界 - 作为酒店行业的奇怪女人,她特别欣赏艺术形式,可以弥合划分。

厨师Jules Botham认为食物可以弥合划分和赋予人们自己。
通过对家庭成员,朋友和导师的支持来倾向,厨师斯皮亚姆每天都在真正地表达自己,在生活中和烹饪中更加真实地表达自己。在厨房里,她的目标是探索不同的东西,发现什么带来了她的快乐。通过尝试新的东西,失败,反思和“再次做到这一点”,她完善了她烤壁球与酸奶酱和毛毡洋葱,这是由她喜欢成长的蔬菜的平等零件,以及减少肉类消费的环境所必需事项。

厨师Juan Cadet的海地豆科植物

厨师Juan Cadet(他/他)是一个准备的厨师和骄傲的成员,他的烹饪灵感植根于他祖国的食物,他是他抱着亲爱的,他对食物的爱 - 但也是一个地方,LGBTQ +社区经常面临明确的剥夺和不平等。作为LGBTQ +社区的成员,厨师Cadet旨在分享他的海地文化,串联他的个人信仰和生活方式。

厨师Cadet将他的文化遗产与他的个人信仰联系在他独特的菜肴中。
当他在成长时,厨师学员发现鼓励和支持他的母亲,他推动他永远不会放弃他的梦想。他的菜是海地的殖民化:海地人使用剩余的蔬菜和蛋白质给法国人做自己的饭菜,这是一个现在已经过经代的菜。他希望那些享受豆类的人很欣赏其历史意义和独特的风味概况。

厨师Takisha Wise的TJ的素食主义者通用华夫饼

Lead Vegan Chef Takisha Wise(她/她)是一位勤劳的母亲,具有创造性的精神,努力永远欣赏生活中的小事。她在没有母亲的情况下培养的力量 - 与她的三个姐妹一起 - 现在激励她在同样困难的情况下激励其他女性。当她七岁时,她的烹饪的爱被点燃,当时她在厨房里陪着她的祖母开始。

厨师Wise的烹饪创作反映了她的内在精神和真实性。
作为厨师,她决心始终保持忠实,留下即时,从不让她的环境标记她或告诉她谁。这种真实性也闪耀在她的烹饪贡献中,因为她选择带来她自己的爱情进入她的食物。她的素食主义者普通华夫饼干被所有人无条件地爱着那些幸运的人来试试。食谱可用于任何膳食 - 厨师Wise将其描述为煎饼和华夫饼混合物的“Unicorn”。

优先搜索安全空间

创建和维护安全的空间,荣誉和代表我们的各种网络总是最重要的,因为我们的第一优先事项始终是我们人民的健康和安全。通过在我们所有投资组合中培养教育和赋权,我们在通过我们的门口骄傲 - 这个骄傲的月份和超越。

“我们希望我们的同事,我们的客户,以及他们的客户知道Aramark拥抱所有人,”Reinhardt肯定了。“每天,我们的目标是让员工知道我们在这里。这个小组是一个家,一个地方可以分享好时光和坏的地方。“